Cara Membuat Kentang Tumbuk

Mudah dibuat dan mudah ditelan, sesendok kentang tumbuk buatan sendiri adalah suguhan mutlak. Lauk universal, pure kentang yang lembut dan bermentega menyerap semua jus dan saus yang lezat itu. Padukan dengan keju lembut, tumisan manis dan asam, atau bakso yang mendesis - Anda tidak bisa salah dengan mash. Serbaguna dan mudah di lidah, kentang tumbuk yang dibuat dengan penuh kasih dapat mengubah makanan apa pun, mulai dari sarapan hingga makan malam Natal, menjadi sesuatu yang sangat istimewa. Inilah cara membuat milik Anda benar-benar luar biasa.

Pilih Kentang yang Tepat

Semakin banyak tepung kentang, semakin sedikit air yang ditampungnya dan semakin pulen hasil tumbukan Anda. Varietas lilin seperti kultivar merah, biru, atau putih yang cantik terlihat luar biasa tetapi membutuhkan waktu lebih lama untuk dihaluskan. Jadi, jika Anda menyukai kentang tumbuk yang bermentega tetapi tidak lengket, cobalah varietas umum seperti Yukon Gold atau Russet. Tidak ada yang bisa mengalahkan rasa Yukon bertepung sedang atau Russet yang sangat kental.

Kupas Kentang Anda

Beberapa orang tidak mengupas kentang mereka karena mereka menyukai rasa yang bersahaja dari kulitnya. Anda dapat mengupas kentang setelah direbus, tetapi mengupas kentang panas dengan tangan kosong akan sulit dan memakan waktu kecuali Anda merendamnya dalam air es selama beberapa detik. Jika Anda lebih suka mengupas kentang sebelum merebusnya, gunakan pengupas sayuran tajam atau pisau putar (pisau berbentuk pedang dengan bilah melengkung).

dimana beli fitbit murah

Rebus kentang

Tutupi kentang Anda dengan air dingin, rebus, lalu kecilkan panci hingga mendidih. Untuk membantu pati membengkak dan membuat kentang menyerap air dan memasak lebih cepat, tambahkan sedikit garam. Terlepas dari apa yang kebanyakan orang pikirkan, menambahkan beberapa sejumput garam ke dalam panci berisi air tidak akan menaikkan atau menurunkan titik didih secara nyata. Namun, menambahkan garam sebelum air mendidih mengurangi kapasitas panas air, membuatnya mendidih lebih cepat. Sayangnya, itu juga meninggalkan bintik-bintik putih pada beberapa panci logam, mirip dengan endapan kerak pada ketel listrik.

Hangatkan Penyedap Rasa Anda

Jangan menambahkan bahan ke mash langsung dari lemari es. Biarkan susu dan mentega Anda mencapai suhu kamar terlebih dahulu. Kemudian panaskan selama beberapa detik di atas kompor. Jika Anda lebih suka menggunakan oven microwave, gunakan hanya beberapa detik, sambil mengaduk adonan di tengah jalan.

Tiriskan Kentang Anda

Kentang mengubah rasanya jika dibiarkan dingin di dalam air. Selain itu, tekstur dan warnanya berubah jika dibiarkan kering. Jadi, Anda ingin mengeluarkannya dari kompor tepat sebelum Anda menumbuknya. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan, karena Anda ingin mereka menyerap perasa Anda tanpa berubah menjadi berantakan lembek.

apa arti 11 11 dalam suatu hubungan

Hancurkan Kentang Anda

Jika Anda menyukai kentang tumbuk dengan sedikit gigitan, Anda dapat menggunakan penghalus kentang stainless steel konvensional. Ini datang dalam berbagai bentuk dan ukuran, dari zig-zag hingga radial. Gadget baru yang mewah termasuk pabrik makanan putar, pemeras buah, dan pembuat pure genggam. Alat apa pun yang Anda gunakan, tumbuk kentang Anda sampai hampir halus. Kemudian tambahkan setengah mentega dan susu. Taburkan sedikit merica dan garam sesuai selera. Hancurkan lagi sampai halus, tambahkan sisa susu dan mentega dan bumbu Anda. Jika Anda ingin membuatnya lebih awal, Anda bisa menumbuknya terlebih dahulu, lalu menyimpannya di slow cooker atau di atas kompor.

Menghias Kentang Tumbuk Anda

Hidangan yang paling baik disajikan hangat dan bermentega, kentang tumbuk sangat mudah untuk didekorasi. Hanya dengan sedikit sayuran dan cetakan kue, Anda bisa mengubahnya menjadi karya seni. Tetapi jika Anda tidak punya banyak waktu, masukkan saja semuanya ke dalam mangkuk besar. Gunakan pisau palet atau sendok yang dicelupkan ke dalam mentega hangat untuk meratakannya. Kemudian gunakan garpu atau sendok untuk meratakan pinggirannya, dan gerimis sedikit minyak zaitun di atasnya. Taburkan rempah segar di atasnya dan tambahkan daun peterseli untuk kontras.

Ide Kentang Tumbuk

Anda tidak bisa salah dengan mash yang baik, tetapi jika Anda ingin sedikit sesuatu yang istimewa untuk mengesankan tamu Anda, cobalah salah satu dari ide ini. Tambahkan sedikit mustard gandum dengan ujung pisau. Kemudian parut potongan kecil lobak dan bit di atas tumbuk. Untuk rasa dan tekstur yang lebih kaya, tambahkan keju parut ke kentang tumbuk Anda dan panggang selama beberapa menit, sampai bagian atasnya mendesis dan renyah.

marvel's avengers spider man dlc

Menyimpan Mashu

Kentang tumbuk yang dibuat dengan mentega dan susu akan tetap segar hingga tiga hari jika didinginkan. Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, cukup masukkan ke dalam wadah kedap udara dan bekukan. Variasi suhu yang besar dapat merusak mash Anda. Untuk mencairkannya, Anda memerlukan mangkuk tahan panas yang dapat diletakkan di atas panci berisi air mendidih, tetapi hanya setelah mencapai suhu kamar.

Apa yang Harus Dilakukan dengan Sisa Mash

Tumbuk kentang serbaguna dapat dipanaskan kembali dan dinikmati apa adanya, atau dicampur dengan bahan lain untuk membuat kue dan pai kentang. Dengan hanya sedikit bumbu cincang dan beberapa sayuran yang direbus, Anda bisa membentuknya menjadi kue pipih dan menggorengnya di atas wajan sampai berwarna keemasan. Letakkan sebutir telur di atasnya, remukkan ayam, atau taburkan beberapa potongan keju di atasnya untuk membuat Anda menjadi santapan lezat untuk makan siang.