Makan Berkelanjutan untuk Mengurangi Jejak Anda

Makan secara berkelanjutan lebih dari sekadar mencari pilihan makanan lokal atau menjadi hijau. Ini tentang mendidik diri sendiri tentang tujuan makan berkelanjutan dan bagaimana Anda dapat menciptakan dampak positif melalui apa yang Anda makan. Ini juga tentang memilih makanan yang bersumber secara etis yang memiliki dampak lingkungan negatif yang minimal dalam cara mereka dibudidayakan dan disiapkan.

Mulai berpikir tentang keberlanjutan cara Anda makan dapat membantu Anda mengembangkan kebiasaan etis yang meluas ke semua bidang kehidupan Anda.

Pilih tanaman

Anda pasti pernah mendengar yang ini sebelumnya, tetapi ini terus terdengar benar. Pola makan nabati tidak hanya baik untuk Anda, tetapi juga untuk lingkungan. Buah-buahan dan sayuran segar, biji-bijian, dan kacang-kacangan adalah makanan yang mengenyangkan yang membantu meminimalkan kerusakan pada alam.

Sebarkan di sekitar

Jika setiap orang mulai makan lebih banyak ayam, maka industri harus merespon dengan menciptakan lebih banyak pasokan untuk memenuhi permintaan. Salah satu cara untuk meminimalkan dampak lingkungan pada salah satu kelompok makanan adalah dengan menambahkan variasi pada makanan Anda.

Misalnya, jika Anda makan daging, cobalah untuk memasukkan daging yang berasal dari sumber etis yang berbeda dan pertahankan protein hewani Anda pada persentase yang disarankan, alih-alih meningkatkan makanan nabati untuk melengkapi makanan dan membuat Anda kenyang.

Pilih makanan yang bersumber secara etis

Dari opsi perdagangan yang adil yang melindungi petani hingga sertifikasi yang menjaga dari kekejaman terhadap hewan, salah satu cara Anda dapat menciptakan pendekatan yang lebih ramah lingkungan terhadap waktu makan adalah dengan memilih makanan yang bersumber secara etis.

Cari sertifikasi pada label makanan dan lakukan riset online untuk merek yang mempromosikan keberlanjutan dan masalah yang penting bagi Anda sebagai konsumen.

Mulai taman

Jika Anda memiliki sedikit jempol hijau, halaman belakang atau taman balkon bisa menjadi cara yang ideal untuk makan lebih berkelanjutan. Mulailah dari yang kecil hanya dengan satu atau dua sayuran atau mungkin kebun herbal. Anda bahkan dapat menanam makanan di dalam ruangan, jika perlu.

Ada banyak informasi online tentang cara memulai — termasuk banyak detail khusus tanaman tentang Habitatnya! Tumbuh dari biji atau cari bibit atau tanaman mapan di pusat taman.

Kurangi ketergantungan Anda pada plastik

Lihatlah lemari es dan dapur Anda: berapa banyak plastik yang Anda lihat? Salah satu cara untuk mengurangi dampak lingkungan dan makan lebih berkelanjutan adalah dengan mengurangi ketergantungan Anda pada plastik.

Jika memungkinkan, pilihlah makanan yang dikemas dalam karton atau bawa wadah Anda sendiri ke toko untuk membeli produk dan produk massal seperti kacang dan selai kacang tanah segar.

hulu musim yang hebat 2

Belanja organik

Organik bisa sedikit lebih mahal, dan labelnya tidak selalu sama dengan sehat, tetapi ada kemungkinan lebih baik bahwa produk organik bersertifikat telah ditanam di bawah kondisi yang lebih berkelanjutan.

Salah satu cara terbaik untuk mengetahui dengan pasti adalah dengan meneliti merek makanan organik yang ingin Anda tambahkan ke dapur Anda. Jika Anda tidak ingin menelan biaya untuk masuk semua, lihat selusin kotor, daftar makanan yang mempertahankan paling banyak pestisida, dan fokuskan pembelian organik Anda pada itu.

lepaskan sekrup yang dilucuti dengan karet gelang

Makan lokal (ish)

Salah satu hal yang sering dilupakan orang tentang praktik ramah lingkungan adalah apa pun produk yang Anda pilih, mereka harus sampai ke Anda. Ini berarti Anda berkontribusi pada emisi transportasi, biaya, dan faktor lain yang mengurangi faktor keberlanjutan dalam memilih makanan nabati atau organik. Jadi, jika Anda tinggal di bagian utara Amerika, alpukat, nanas, dan jeruk mungkin sehat, tetapi belum tentu berkelanjutan. Melakukan apa yang Anda bisa untuk membeli makanan yang sedang musim dan ditanam atau diproses di negara bagian Anda atau negara tetangga membantu mengurangi jejak Anda.

Kurangi sisa makanan

Ada banyak cara untuk mengurangi jumlah makanan yang Anda buang. Membeli sekantong kentang yang sedang dijual sangat bagus untuk menghemat uang, tetapi jika Anda tidak akan menggunakannya, Anda membuang-buang uang dan makanan. Cobalah untuk memulai perjalanan belanja bahan makanan Anda dengan daftar bahan yang diperlukan untuk resep yang Anda rencanakan minggu itu — lalu patuhi itu. Anda dapat menyimpan barang-barang dapur yang sedang dijual, tetapi hindari tertarik dengan produk murah kecuali Anda telah menetapkan rencana untuk menggunakan apa yang Anda beli. Kompos makanan yang perlu Anda buang.

Peter Dazeley / Getty Images

Tetap dengan musim

Cara lain untuk makan lebih berkelanjutan adalah dengan memilih makanan yang sedang musim. Melakukan hal itu mengurangi pajak lingkungan — Anda melakukan bagian Anda untuk mengurangi permintaan makanan yang membutuhkan energi ekstra, baik cahaya buatan yang dibutuhkan untuk menanam buah-buahan musim panas di musim dingin atau biaya bahan bakar dan emisi untuk mengangkut makanan dari belahan dunia di mana mereka saat ini tumbuh.

Baca label makanan

Saat Anda pergi ke toko, bacalah label pada makanan pilihan Anda. Lihatlah bahan-bahannya, informasi yang diberikan oleh perusahaan, dan detail terkait lainnya yang memberi Anda gambaran tentang bagaimana produk itu dibuat.

Ini akan memastikan bahwa Anda membuat keputusan yang lebih tepat tentang makanan berkelanjutan.