Kuasai Seni Guacamole

Guacamole adalah saus atau olesan alpukat segar yang populer. Vegan, bebas gluten, dan bebas susu, 'guac' menyatukan hampir semua orang, terlepas dari batasan diet mereka. Resep Aztec serbaguna ini penuh dengan vitamin B, foliate, dan potasium, menjadikannya tambahan yang sehat dan penuh warna untuk meja Anda. Cepat dan mudah dibuat, guacamole bisa menjadi sangat sederhana atau menggabungkan berbagai bahan yang lezat.

Pilih alpukat yang tepat

Mungkin hal tersulit dalam membuat guacamole adalah menemukan alpukat yang sempurna. Ada dua cara untuk memastikan buah berkulit tipis ini matang. Periksa warna kulit. Semakin gelap warnanya, semakin matang buahnya, tetapi hindari yang paling gelap, karena mungkin sudah melewati masa jayanya. Alternatif yang lebih andal adalah menguji keteguhannya. Pilih alpukat yang menghasilkan pada tekanan lembut. Untuk empat porsi guac, gunakan dua atau tiga buah alpukat, tergantung ukurannya.

aktor panggilan

Kupas dan potong alpukat

Saat Anda memotong alpukat menjadi dua bagian, perhatikan untuk tidak menggores bijinya dengan pisau atau potongannya dapat menempel pada daging buahnya. Jika ya, angkat perlahan dengan satu sendok teh. Setelah buah dikupas, potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang, berbentuk kubus dan letakkan di mangkuk besar. Jika Anda memutuskan untuk memotong alpukat menjadi dua terlebih dahulu, gunakan sendok daripada pisau untuk mengeluarkan dagingnya, untuk melindungi tangan Anda.

Tambahkan minyak zaitun dan air jeruk nipis

Minyak zaitun, air jeruk nipis, dan garam adalah tiga bahan utama yang akan memicu guacamole Anda. Untuk melayani empat orang, gunakan dua sendok teh minyak zaitun dan perasan satu jeruk nipis matang. Untuk versi terlezat, gunakan minyak zaitun extra-virgin dan perasan jeruk nipis. Bubuhi sejumput garam dan cabai rawit.

Cabai merah untuk variasi pedas

Beberapa orang menyukai makanan pedas, sementara yang lain sengaja menghindarinya. Jika Anda menyiapkan guac untuk orang-orang yang tahan rempah-rempah, pertimbangkan untuk menambahkan sejumput cabai merah untuk tambahan rasa Meksiko. Sertakan bahan ini dengan minyak, air jeruk nipis, dan garam Anda, baik digiling atau dalam serpihan.

Hancurkan adonan dengan garpu

Ambil garpu dan mulailah menumbuk alpukat Anda. Orang yang berbeda lebih menyukai konsistensi yang berbeda, dengan beberapa memilih campuran yang lebih tebal dan yang lainnya menumbuk sampai semuanya sangat halus — atau bahkan menggunakan pengolah makanan. Tambahkan lebih banyak garam, merica, dan jeruk nipis secukupnya jika perlu.

ikatan berikutnya setelah craig

Tambahkan bawang bombay dan tomat ceri

Beberapa tradisionalis mungkin berhenti di situ. Tetapi jika Anda menyukai sedikit lebih banyak variasi pada guacamole Anda, inilah saatnya untuk menambahkan crunch. Kupas bawang bombay berukuran sedang dan potong menjadi potongan yang sangat kecil. Cuci segenggam tomat ceri dan potong juga. Pastikan untuk membuang biji dan cairan dari tomat, karena memasukkan ini akan membuat guac Anda terlalu encer. Masukkan tambahan ini ke dalam mangkuk dan aduk. Tambahan populer lainnya termasuk bawang putih dan ketumbar.

Melayani guacamole

Guacamole Anda siap disajikan! Sendokkan ke dalam beberapa mangkuk lucu dan hiasi dengan daun ketumbar. Pilihan mencelupkan hampir tidak ada habisnya. Isi piring bersama dengan sayuran cincang, baguette iris tebal, kerupuk, keripik jagung, dan irisan pita panggang.

Memperkaya hidangan lainnya

Jika keripik tortilla adalah teman terbaik guacamole, saus favorit Anda juga cocok untuk roti panggang, telur yang sudah direbus, atau dipasangkan dengan salmon panggang atau mentah dalam mangkuk poke. Aduk sayuran panggang atau roti sayuran atas, atau tipiskan dengan sedikit air atau krim dan gunakan sebagai saus salad. Penuh vitamin dan nutrisi, guacamole adalah tambahan rendah kalori dan beraroma untuk setiap diet.

Simpan di kulkas

Guac dapat disimpan di lemari es hingga dua hari dalam wadah tertutup. Alpukat menjadi lebih gelap setelah beberapa saat terkena udara, tetapi masih aman untuk dimakan. Biasanya hanya lapisan atas yang menjadi gelap, dan mengaduknya dengan cepat akan membuat warnanya kembali cerah. Meskipun tidak berbahaya, guacamole biasanya paling baik dimakan pada hari pembuatannya, karena tomat dapat menjadi lembek dan rasa umumnya tidak membaik.

Biarkan kreativitas Anda berjalan bebas

Resep guacamole klasik menjadi dasar yang bagus untuk semua variasi kreatif yang ingin Anda mainkan. Jika Anda ingin meningkatkan permainan Anda, pertimbangkan untuk menambahkan paprika, bawang putih panggang, atau keju kambing. Beberapa orang mencampur mayo (yang kabarnya mencegahnya cepat kecoklatan) atau krim asam. Jagung bakar, jalepenos, dan mangga juga bisa meningkatkan permainan guac Anda di kumpul-kumpul berikutnya.