Buat dan Sajikan Ham Panggang Madu yang Lezat

Di sebagian besar rumah tangga, Anda harus berjaga-jaga bahkan untuk ham paling dasar sekalipun agar para penganan tidak memakan hidangan utama. Namun, ham panggang madu sangat rentan terhadap sembunyi-sembunyi sebelum makan malam -- rasanya begitu lezat. Itu membuatnya menjadi daging yang sempurna untuk sandwich dan makanan pembuka juga. Mempersiapkannya tidak sulit, dan ada banyak variasi dalam perasa glasir dan jenis ham yang Anda gunakan. Ini adalah favorit yang dapat membuat keluarga dan tamu Anda terkejut saat Anda menyajikannya dengan cara yang berbeda setiap kali dan secara mewah di hari libur.

Petunjuk Memasak Dasar Ham Honey-Baked Ham

Mulailah dengan ham pra-masak seberat 8-10 pon - sebagian besar yang Anda temukan di toko sudah matang, tetapi beberapa belum, dan butuh waktu cukup lama di dalam oven. Irisan spiral ham yang sudah dipotong sebelumnya adalah nilai tambah, juga karena glasirnya sangat enak. Jika Anda tidak memilikinya atau ingin mengirisnya sendiri nanti, Anda dapat membuat ham dalam pola kotak-kotak sebelum Anda melapisinya. Karena Anda akan mengkaramelisasi glasir, Anda harus menutupi bagian bawah panci pemanggang dengan kertas timah untuk menghindari pekerjaan pembersihan yang buruk atau menggunakan yang sekali pakai. Masukkan ham ke dalam potongan menghadap ke bawah. Anda akan memanaskan ham sebelum diglasir, sekitar 15 menit per pon pada 250 derajat F sampai termometer daging yang dimasukkan ke dalam ham menunjukkan 135 derajat F. Pastikan glasir sudah siap saat itu.

Membuat Glasir Madu

Di sinilah variasinya. Kita akan mulai dengan resep glasir dasar dan menawarkan beberapa opsi lebih lanjut. Campur dengan baik bersama-sama:

• Satu cangkir madu
• Seperempat cangkir gula merah, dikemas dengan kuat
• Seperempat cangkir jus nanas
• Sepertiga cangkir mentega cair
• Seperempat sendok teh bumbu, biasanya cengkeh giling
• Satu setengah sendok teh bubuk bawang putih

Pilihan:

• Dua sendok makan mustard Dijon
• Gantikan bumbu musim gugur hangat serupa untuk cengkeh seperti kayu manis, allspice, bumbu pai labu.

Fase Glasir

Keluarkan ham, panaskan oven sampai 425 derajat dan sementara itu, olesi beberapa lapis glasir sampai kental merata. Masukkan kembali ham yang sudah diglasir ke dalam oven selama 15-20 menit. Ham sudah siap ketika termometer daging menunjukkan 140 derajat, dan ada lapisan cokelat yang bagus di glasirnya. Tunggu sekitar 15 menit sebelum disajikan. Anda bisa menggunakan jus dari wajan untuk melembabkan bagian luar ham jika Anda mau.

Glasir Aprikot

Untuk secangkir madu dan sepertiga cangkir mentega cair, tambahkan sepertiga cangkir selai aprikot, lebih disukai variasi gourmet dengan potongan aprikot yang enak. Campurkan dua pertiga cangkir gula merah kemasan dan satu sendok teh bubuk mustard atau dua sendok makan mustard Dijon. Campur dan gunakan sebagai glasir Anda untuk rasa aprikot yang kaya atau tambahkan bumbu dan bawang putih seperti yang tercantum dalam resep dasar.

kode cheat untuk gta 5

Glasir Anggur Merah

Gunakan setengah cangkir anggur merah untuk glasir ini bersama dengan setengah cangkir madu, dua sendok makan mentega dan seperempat cangkir jus nanas. Pilih dari daftar bumbu biasa dan juga pala (satu sendok teh atau lebih) dan jahe bubuk (setengah sendok teh). Gunakan satu sendok makan mustard Dijon dan satu setengah sendok teh lada hitam. Campur semuanya kecuali Dijon dalam panci dan masak dengan api sedang sementara mentega meleleh, lalu campurkan mustard.

Gammon untuk Rasa Asap

Gammon, yang juga dikenal sebagai ham Virginia, memberi ham panggang madu Anda rasa seperti daging asap yang membuatnya semakin menarik bagi sebagian orang. Jika ham Anda sudah matang, lanjutkan seperti yang Anda lakukan dengan ham biasa yang sudah dimasak sebelumnya. Ini bisa termasuk ham yang dipanggang dan diawetkan. Jika tidak, masak ham atau gammon Virginia Anda seperti yang diarahkan sebelum memulai proses pelapisan.

Ham dengan Rosemary

Pilihan ini sangat populer di pesta makan malam dan pertemuan orang dewasa lainnya, karena anak-anak mungkin mempertanyakan rasa yang lebih kompleks. Untuk rasa herbal yang lebih canggih, rosemary cocok dengan maple, mustard dijon, dan rasa jeruk di glasir Anda. Cukup campurkan rosemary segar dan pertimbangkan untuk menggunakan setangkai sebagai hiasan di bawah ham saat Anda menyajikannya.

Makanan Pembuka Bola Ham Mengkilap

Jika Anda menyukai ham berlapis madu dan ingin mencoba rasanya dengan cara lain, buatlah bakso berikut ini:

• Satu pon ham giling
• Satu pon daging babi giling
• Dua telur kocok
• Dua cangkir remah roti
• Satu cangkir susu
• Sedikit allspice, cengkeh atau rempah-rempah lainnya

Campur bahan dan bagi menjadi sepertiga bagian berbentuk cangkir. Masak bola ham, ditutup dengan kertas timah, di atas loyang yang dilumuri minyak. Pertama, masak selama 30 menit pada suhu 350 derajat F. Olesi dengan glasir dan masak lagi selama 45 menit sampai termometer daging menunjukkan 160 derajat. Anda dapat mengglasir ulang di sepanjang jalan untuk lapisan yang lebih tebal.

Memanggang Sayuran Di Samping Ham

Jika Anda memasak ham berlapis kaca dalam wajan besi, Anda bisa membawa sayuran seperti asparagus untuk dicampur dengan jus selama tahap akhir pemanggangan. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, dan potong kentang dan sayuran akar lainnya ke ukuran di mana mereka akan memasak dengan cepat. Lezat!

Saran Penyajian

Ham panggang madu, tidak peduli bagaimana Anda menyiapkan glasirnya, layak mendapat sedikit perlakuan khusus untuk lauk pauknya. Selain asparagus, pertimbangkan sayuran panggang, kembang kol tumbuk, wortel berlapis, kentang rosemary, kentang tumbuk atau kentang goreng Prancis, selada gourmet dan salad kentang. Tentu saja, sisa makanan akan bertahan beberapa saat sehingga Anda bisa menyiapkan sandwich atau slider yang lezat dari suguhan istimewa ini.