Cara Membuat Kue Kopi Koboi Terbaik

Renyah, mentega, manis, dan kaya hanyalah beberapa cara untuk menggambarkan kue kopi klasik. Fleksibilitas mereka membuat suguhan berharga ini harus dimiliki di gudang senjata setiap juru masak. Kue kopi berfungsi untuk sarapan, hidangan penutup, camilan sore, atau camilan larut malam. Dengan atau tanpa kopi, Cowboy Coffee Cake yang selalu populer adalah klasik.

Kue kopi telah berevolusi selama berabad-abad. Yang paling sederhana termasuk madu dan buah. Beberapa resep membutuhkan ragi, tetapi resep baking powder atau baking soda lebih umum.

Susu Asam atau Buttermilk

Resep kue kopi ini membutuhkan susu asam atau buttermilk. Anda bahkan dapat menggunakan susu bubuk, tetapi jika Anda tidak memilikinya, jangan putus asa. Cukup tambahkan 1 sendok makan jus lemon atau cuka ke dalam susu biasa, aduk, dan diamkan beberapa menit sebelum digunakan. Jangan mengganti susu biasa tanpa mengasamkannya terlebih dahulu.

Merakit Bahan Kue Kopi

Anda bisa menggunakan mentega atau shortening untuk Cowboy Coffee Cake, masing-masing dengan hasil yang sedikit berbeda.

• 21/2 cangkir tepung yang diayak
• 2 cangkir gula merah, dikemas ringan
• 2/3 cangkir mentega atau shortening
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt kayu manis
• 1/2 sdt pala
• 1/4 sdt cengkeh
• 1 cangkir susu asam atau buttermilk
• 2 butir telur, kocok lepas

Olesi satu loyang berukuran 9'x13' dan panaskan oven hingga 350 derajat f.

naga alkimia kecil

Petunjuk untuk Mencampur

Tempatkan tepung, gula merah, garam, dan mentega ke dalam mangkuk besar. Potong shortening ke dalam tepung menggunakan blender kue atau dua pisau, sampai campurannya rapuh. Keluarkan 1/2 cangkir ini dan sisihkan sebelum mengaduk bumbu, baking powder, dan soda kue. Aduk rata dengan garpu.

Tambahkan susu asam dan telur, pastikan campuran tepung benar-benar dibasahi.

Persiapan Akhir

Gunakan spatula untuk mengikis mangkuk saat Anda menuangkan campuran kue kopi ke dalam loyang kue yang dilumuri minyak. Taburkan campuran remah secara merata di atasnya. Tempatkan panci di oven dan panggang selama 20-25 pada 375 derajat f. Periksa kue pada 20 menit untuk melihat apakah sudah matang.

Menguji Kue

Uji kematangan kue kopi seperti kue lainnya, menggunakan tusuk gigi atau tekan lembut dengan jari Anda. Untuk menggunakan tusuk gigi, masukkan ke bagian tengah kue. Jika sudah bersih, saatnya mengeluarkan kue dari oven. Jika adonan menempel di tusuk gigi, biarkan kue memanggang beberapa menit lagi. Anda juga dapat menguji kue dengan menekan bagian atasnya dengan lembut. Jika itu muncul kembali, itu sudah selesai.

Mencicipi Kue Kopi Anda

Anda sekarang siap untuk menikmati Kue Kopi Koboi Anda. Itu bisa dimakan panas, dingin, atau di antara keduanya. Disajikan dengan kopi atau tidak, resep ini akan segera menjadi favorit keluarga. Kue kopi umumnya dipotong menjadi kotak ketika dibuat dalam loyang. Resep ini juga bisa dibuat dengan menggunakan kertas cupcake di dalam loyang muffin atau loyang kue berbentuk persegi atau bulat.

Variasi

Selezat Cowboy Coffee Cake biasa, Anda mungkin ingin bereksperimen dengan beberapa variasi. Anda bisa menambahkan saus apel, pisang, kacang-kacangan, apel cincang, blueberry, kelapa, atau rasa apa pun yang ingin Anda coba. Bagian atasnya bisa ditaburi dengan kayu manis dan kacang ekstra sebelum dipanggang, atau kacangnya bisa diaduk ke dalam adonan.

Menyimpan

Cowboy Coffee Cake biasanya tidak bertahan lebih dari satu atau dua hari sebelum habis. Ini dapat disimpan di konter dalam panci kue tertutup selama 2-3 hari jika disiapkan menggunakan resep dasar. Itu juga dapat dibuat terlebih dahulu dan dibekukan hingga satu bulan. Kue kopi muffin adalah yang paling mudah disimpan. Masukkan ke dalam kantong plastik dan bekukan untuk camilan sepanjang bulan.

Topping, Frosting, dan Glazes

Topping yang rapuh membuat orang kembali lagi. Anda dapat dengan mudah menambahkan tepung ekstra, gula merah, dan mentega pada langkah pertama untuk menggandakan topping. Saat menyiapkan dalam panci kue ganda, kue bisa berlapis. Glasir dan frosting adalah tambahan populer untuk resep kue kopi dasar. Ini bisa berupa glasir madu, buah, atau lapisan gula sederhana yang ditaburkan di atas irisan almond yang telah ditambahkan ke atas sebelum dipanggang.

Percobaan

Jangan takut untuk bereksperimen dengan resep sederhana seperti Kue Kopi Koboi dasar. Satu-satunya peringatan adalah dengan rempah-rempah. Seringkali lebih sedikit lebih banyak, karena mereka dapat menutupi rasa lain yang lebih lembut. Menambahkan sedikit madu, dan almond akan menciptakan rasa yang lebih ringan, cocok untuk musim panas.